1 - بادام زمینی موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.
2 - یک رژیم دارای بادام زمینی، به خاطر افزایش منیزیم، فولات، فیبر، مس و ویتامین E ، خطر بیماری قلبی را کم می کند. مصرف 28 گرم بادام زمینی در روز، موجب کاهش بیماری قلبی می گردد. برای جلوگیری از بیماری قلبی، حداقل 1 مشت بادام زمینی و دیگر آجیل ها یا 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را 4 بار در هفته میل کنید.
3 - اگر 28 گرم بادام زمینی، آجیل و یا کره بادام زمینی در هفته میل کنید، 25درصد خطر پیشرفت سنگ کیسه صفرا را کم کرده اید.
4 - به خاطر دارا بودن چربی و کالری زیاد، به افراد چاق توصیه می شود که به میزان کم ار آن بخورند. بیشتر از 1 مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد.
5 - بادام زمینی را 2 بار یا بیشتر در هفته مصرف کنید. ثابت شده است زنانی که از این امر پیروی می کنند، تا 85 درصد سرطان روده بزرگ را از خود دور کرده اند و به همین ترتیب مردان تا 27 درصد این سرطان را کاهش داده اند.
6 - میوه نارس آن، ترشح شیر را زیاد می کند.
7 - روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد.
8 - بادام زمینی از نظر خواص، شبیه روغن زیتون می باشد.
Peanut, also known as groundnut and goober[2] (Arachis hypogaea) is a legume crop grown mainly for its edible seeds. It is widely grown in the tropics and subtropics, being important to both smallholder and large commercial producers. It is classified as both a grain legume,[3] and, because of its high oil content, an oil crop.[4] World annual production is about 46 million tonnes per year. Atypically among crop plants, peanut pods develop under the ground. It is this characteristic that the botanist Linnaeus used to assign the specific name hypogaea, which means "under the earth".
Peanuts As a legume, peanut belongs to the botanical family Fabaceae (also known as Leguminosae, and commonly known as the bean or pea family).[1] Like most other legumes, peanuts harbor symbiotic nitrogen-fixing bacteria in root nodules.[5] This capacity to fix nitrogen means peanuts require less nitrogen-containing fertilizer and improve soil fertility, making them valuable in crop rotations. Peanuts are similar in taste and nutritional profile to tree nuts such as walnuts and almonds, and are often served in similar ways in Western cuisines. The botanical definition of a "nut" is a fruit whose ovary wall becomes very hard at maturity. Using this criterion, the peanut is not a nut,[6] but rather a legume. However, for culinary purposes and in common English language usage, peanuts are usually referred to as nuts.
